Découvrez un parcours de démonstrations et dégustations sucrées animées par des pâtissiers de renom.
En permanence, au cours de la journée, vous pourrez découvrir les pâtissiers au travail dans les différents ateliers :
• Atelier chocolat et les associations vins-chocolat
• Atelier cuisine chocolat
• Atelier macarons
• Atelier pâtisserie fine
• Atelier glace
• Atelier confiserie
• Atelier biscuits & petits fours
• Atelier sucre
• Atelier massepain
• Animations enfants
Sans oublier le podium qui vous permettra suivant un horaire préalablement défini de découvrir :
• De 13h15 à 14h45 : la pâtisserie expérimentale par Jean-Yves Wilmot
• De 15h à 16h 15 : l’influence de la pâtisserie dans la cuisine
Déclinaisons sur le café en collaboration avec Nespresso par notre invité d’honneur: Sang Hoon Degeimbre de l’Air du Temps
• De 16h30 à 18 h : la démonstration "Coupe du Monde de la Pâtisserie 2009"
Avec la présence des lauréats de la médaille de bronze 2009 :
Raphaël Giot – Carrément Bon Namur
François Galtier démonstrateur international
Alain Vandersmissen – Sea Grill Bruxelles