La Coupe du Monde de la Pâtisserie est considérée comme le concours de pâtisserie le plus prestigieux mettant en lice des représentants de pays des 4 coins du monde. Elle est organisée tous les deux ans à Lyon. Cette année, sous la présidence du maître Pierre Hermé, ce sont 22 pays qui s’y sont affrontés en vue d’une place sur le podium. La Belgique y a obtenu une jolie troisième place, mettant une fois encore à l’avant-plan l’expertise reconnue de notre pays dans la gastronomie tant salée que sucrée.
Coupe du monde 2009 : la Belgique remporte la médaille de Bronze à Lyon avec :
• Raphaël Giot – Carrément Bon
• Francois Galtier – Démonstrateur international
• Alain Vandersmissen – Sea Grill
D’autres membres de Passion Pâtisserie, que vous rencontrerez ce 27 septembre, ont également défendu très honorablement les couleurs de la Belgique les années précédentes
• Jean-Philippe Darcis – pâtisserie Darcis en 2005
• Dominiek Vermeulen – pâtisserie Sweet-Art
• Thierry Wynant – pâtisserie De Baere en 2007 (médaille d’argent)